"Lembranças de tempos passados"

Olá pessoal! Aqui estou eu novamente, hoje o dia foi mais tranquilo, está um tempo gostoso, nem parece que estamos no inverno... Agora são cinco da tarde e ainda está bem claro, um tempo agradável e o sol poente inunda as nuvens no céu, num tom laranja intenso. Basicamente, uma tarde romântica de julho, estava eu distraído com os meus pensamentos, imaginando sobre o que iria postar, e então escutei uma música de um filme que eu simplesmente adoro, ou melhor, esse filme é o meu favorito desde criança. Na verdade, a música por mim escutada, é um vídeo que encontrei no YouTube...

A melodia é simplesmente linda, não é mesmo? E os solos do violino agregam uma intensidade, elevam as notas musicais em tons altos e reconfortantes, acho que já descobriram de qual filme estava falando, sim, "A pequena Sereia" dos estúdios Disney. Sempre fui apaixonado pela história, não só pela versão da Disney, como também a original do escritor Hans Christian Andersen. Para mim é o conto de fadas mais romântico que já existiu, se assemelha a "Romeu e Julieta" numa versão aquática.

Sempre fui fascinado pelo mar, suas criaturas e suas lendas, principalmente em relação a lenda das sereias. Se me perguntassem qual ser fantástico é o meu favorito, eu teria a resposta da ponta da língua. Sou apaixonado pela estética desse ser tão mágico para mim e fiquei mais contente ainda, quando descobri que o meu tão amado filme estaria de volta às telonas do cinema. 

Sim! "A pequena Sereia" da Disney ganhará em 2013 uma versão de cinema em 3D, assim como um Blu Ray e DVD, ambos em edição diamante, a estréia está marcada para setembro do mesmo ano. A última vez em que este filme esteve presente em uma edição especial foi no ano de 2006, sem contar com a continuação da história com o terceiro filme "A pequena Sereia - A história de Ariel" lançado em 2008, ou seja, fazem exatamente seis anos, é muito tempo não acham? Curioso, isso me faz lembrar de uma história... Me lembro como se fosse hoje quando descobri, naquela época tinha 16 anos, que o filme estaria disponível novamente, em 2006, cursava o segundo ano do colegial e numa sexta-feira, quando o sinal tocou nos liberando para o tão esperado final de semana. Eu parti, como se fosse a coisa mais importante do mundo, para o shopping, entrei nas lojas americanas, e lá estava o tão esperado presente, mas por uma infelicidade do destino, tinha esquecido a carteira em casa naquele dia. Fique desapontado e temeroso em perder a chance, porque só tinha um único DVD na prateleira. Não poderia perder a chance de possuir aquele filme, afinal de contas, sempre o aluguei nas locadoras e meus pais, cansados de escutarem cotidianamente a mesma melodia, não compraram "A pequena Sereia" quando eu era criança. Mais do que depressa disquei o número do trabalho do meu pai e o avisei que tinha reservado um DVD, e que ele deveria buscá-lo no mesmo dia, por se tratar de um assunto de vida ou morte. Sim, sempre fui muito dramático, um de meus muitos segredos de persuasão. Triste por voltar para casa com as mãos vazias, lamentava por ter esquecido a carteira, mas sabia que ao final da tarde o DVD estaria em minhas mãos, e foi assim que aconteceu, fiquei extremamente feliz quando meu pai chegou do trabalho trazendo-me o adorando presente, eu o assisti dez vezes seguidas naquele final de semana. Bons tempos... Para mim é uma extrema alegria saber que a Disney está renovando os seus grandes clássicos trazendo-os em edições especiais, diamante e Blu Ray. Espero em breve poder contar novidades sobre os próximos clássicos a serem lançados. Por hoje é só, um grande beijo nostálgico para todos... 

"Muffin de Limão"

Olá pessoal, hoje o dia foi um pouco turbulento, no almoço consegui estragar um prato tão comum da culinária brasileira, um simples arroz, coisa que nunca aconteceu comigo nos últimos 6 anos, acredito que ainda estava com raiva do incidente com as plumas, mas para liberar as energias carregadas, resolvi deliciar-me com um de meus muitos prazeres... Ler livros de receitas, e perdido em meio das guloseimas, assados, massas, saladas e muitos outros pratos, encontrei uma receita que fiz há muito tempo, muffins de limão, do meu livro Le Cordon Bleu. Huuummmmmm... Já fico com água na boca só de lembrar do gosto aveludado e adocicado da cobertura de manteiga, misturada ao estimulante azedinho do limão, juntos incorporados numa massa fofinha. Me desculpem, mas acredito que todos vocês ficaram com vontade, e como uma forma de remediar  tal tortura, vou passar a receita para vocês...

Muffin de Limão

A cobertura de creme destes muffins aromáticos de limão torna-os irresistíveis.

É essencial raspar apenas a parte amarela ( se você estiver usando o limão siciliano) ou verde (se utilizar o limão comum) da casca do limão, pois a parte branca é amarga.

Tempo de preparação: 20minutos

Tempo de cozedura: 12 minutos

Para 8 muffins médios

300 g de farinha auto-levedante para bolos (farinha com fermento)

1/4 de colher de chá de fermento em pó

125 g de açúcar granulado fino (pode ser o açúcar refinado)

185 g de buttermilk (ou iogurte natural batido)

1 colher de chá de extracto ou essência de baunilha (o extracto fica melhor)

2 ovos levemente batidos

110 g de manteiga sem sal derretida

Cobertura

20 g de manteiga sem sal amolecida

100 g de queijo creme (cream cheese ou queijo mascarpone)

2 colheres de sopa de açúcar em pó (é melhor usar 3 colheres de açúcar de confeiteiro, assim a cobertura ficará mais doce)

1 colher de sopa de sumo de limão

raspas de limão para decorar

1 Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte um tabuleiro para 12 muffins ( se caso você não possuir, pode utilizar formas grandes para empadinha) (capacidade de 125 ml) com manteiga derretida ou óleo. Peneire a farinha, o fermento e o açúcar para dentro de uma tigela grande, misture com a raspa de limão e faça uma cova no  centro.

2 Misture o buttermilk (ou iogurte batido) com a baunilha e os ovos.

3 Deite a manteiga derretida e a mistura de buttermilk de uma só vez, na cova que fez nos ingredientes secos. Mexa com uma colher de metal até os ingredientes estarem combinados. Não mexa demasiado - a mistura deverá ficar com grumos.

4 Encha oito forminhas até cerca de três quartos. Coza aproximadamente 10-12 minutos ou até que um palito introduzido no centro de um bolinho saia limpo. Deixe os muffins na forma durante 5 minutos, antes de os retirar e colocar sobre uma rede para arrefecer.

5 Para a cobertura, bata a manteiga e o queijo creme com uma batedeira elétrica. Adicione o açúcar em pó e o sumo de limão e continue a bater até obter um creme espesso. Espalhe sobre os muffins depois  de estarem completamente frios. Decore com raspas de limão.

Dicas
Se colocada a cobertura na geladeira depois de pronta ela ficará mais firme.
Deixe para colocar a cobertura nos mffins no momento de servir.
Os muffins podem ser servidos sem a cobertura, se preferir.


Utensílios necessários 

Bowl

Forma para muffins

Batedeira

Medida padrão para colheres

Colher de metal

Rede de arrefecer

Peneira

Utensílio para retirar raspas

Espero que tenham gostado da receita, ela é uma delícia, acho que irei fazê-la agora mesmo, qualquer dúvida é só deixar um comentário! Beijos a todos...

"Raiva ou Ação e Reação?"

 Hoje não sei como serão as postagens aqui do blog, estou com muita raiva e parece que nada pode melhorá-la! Briguei com a minha avó, sim! Vai parecer infantilidade, mas tenho os meus motivos. Minhas adoradas plumas de avestruz foram destruídas! Ou melhor, aparentemente, foram destruídas.

 Aqui em casa eu tenho em um vaso na sala abarrotado de plumas, desde avestruz, pavão, gavião, faisão, entre outras que no exato momento não me recordo quais são, pois então, minha avó na maior boa vontade resolveu lavá-las! E vocês podem imaginar o que aconteceu, plumas e sabão em pó não combinam! Elas simplesmente ficaram coladas, foi aí que o meu turbilhão raivoso tomou forma, espero que assim que elas secarem bem, mas bem mesmo, possam voltar ao normal, porque até agora, "supostamente" secas, continuam com a mesma aparência estranha. Em todo o caso esse não é o cerne da questão. Quero discutir, ou melhor discorrer sobre uma palavra que me atormentou hoje, e que me fez gastar mais uma de minhas pastinhas maalox para gastrite.

 Ação, sim, é exatamente essa a palavra. Me pergunto qual a utilidade da famosa lei da física, ação e reação, e por que essa lei exerce extrema influência em nossas relações interpessoais? Detesto brigar com as pessoas, e mesmo estando com a razão, sempre acabo me sentindo mal. Me pergunto se tudo não poderia ser diferente, se uma ação não poderia ser reversiva, mas  pensando assim, entraria em outra questão, o tempo.  Seria ótimo se pudéssemos voltar no tempo, se pudéssemos corrigir os nossos erros, ou evitar ações desnecessárias, talvez a vida fosse mais fácil desta maneira, ou então só estaríamos criando mais problemas ao tentarmos resolvê-los. Curioso... Isto tudo me lembra um filme... Efeito borboleta, aquele com o Ashton Kutcher. 

Este aqui ->

Refletindo melhor, essa é a resposta para estas perguntas, não importa, se pudéssemos voltar no tempo e corrigir questões mal resolvidas, não estaríamos desmembrando a ação da reação, simplesmente estaríamos agindo da mesma forma, sob uma ótica diferenciada, ou seja, o presente e o futuro, de alguma maneira muito sutil, estarão conectados a todo momento, e tal conexão exerce sobre nós intensa carga emocional! Podemos discutir, nos desentender, agir de forma impensada, ou melhor, impulsiva, sendo este um de meus maiores defeitos, qualquer situação que venha acontecer, seremos escravos de nossas ações, e a resposta para elas, sempre será uma reação...

 Para o bem ou para o mal, estamos sujeitos as emoções cotidianas, viver é uma escala  emocional variável, se estaremos tristes ou felizes, só o futuro poderá nos dizer, mas temos a obrigação de analisar nossas atitudes, nossos erros, e  só assim teremos o tão desejado poder de reversão do tempo. Ele está na nossa mente, em nossas reflexões... O mais importante é sabermos o significado da palavra desculpa, errar é humano, e muitas vezes não levamos em consideração este fato, nem todos pensam com a nossa cabeça, e não querem o nosso mal, estão apenas, em sua particular visão, tentando nos ajudar... 

“Herda merda”

Heranças, mais uma palavra que da água na boca. Sim, pode parecer interesse de minha parte, mas dá água na boca sim! Todas as incalculáveis riquezas familiares são alvo dos ambiciosos parentes, sejam eles próximos ou distantes, todos desejam ficar com algum bem, mas e quando esse bem não é passado por uma herança comum, escrita em um testamento? É nesse momento que as coisas começam a complicar.

Refiro-me a nossa herança genética, muitos de nós, ou na maioria dos casos, todos nós tínhamos  vontade de possuir algum dom de família, ou pendor, ou características como cabelos lisos ou encaracolados, loiros ou escuros, olhos claros, uma voz diferente, ter mais altura, ser mais musculoso(a), ou mais magro(a). De qualquer modo nós nunca estamos satisfeitos com a nossa aparência! Deve ser por isso que os salões de cabeleireiros e clínicas de cirurgia plástica arrecadam a cada temporada uma boa soma em dinheiro. Já notaram que em algum momento de uma conversar casual do nosso cotidiano, reclamamos de algo relacionado a nossa aparência? E é numa dessas conversas onde a sua tia avó, alguém que você menos espera, te responde a esse lamento da seguinte forma: “... você não sabia? A gente só herda merda!”. Na hora o choque é demasiadamente grande, pelo fato da sua tia avó dizer a palavra merda, (se considerá-la uma pessoa educada), ou então, por se tratar de uma pessoa experiente, que viveu muitas situações e que infelizmente chegou a essa conclusão.

Será esta a resposta para as nossas constantes queixas? Só herdamos aquilo que não queremos? Ou então não enxergamos nossas qualidades e por uma infeliz e imprestável capacidade humana, comparamos com outros de nós,  nossos corpos, bens, aquisições ou qualquer outra coisa. Infelizmente acho que esse problema pode ser caracterizado por um simples e comum pecado capital, a cobiça! “Que coisa feia, não pense assim!”. Essas seriam as palavras de nossos pais ou avós nos educando na infância, mas quando somos crianças o máximo que cobiçamos do outro, é um brinquedo. O problema começa assim que nossa idade progride gradativamente, ano a ano, e a constante comparação acompanha esse aumento, o que torna as pessoas tristes, infelizes e a cima de  tudo, insatisfeitas. Insatisfação, essa palavra não poderia estar extinta do nosso vocabulário? Melhor ainda, das nossas vidas? Será que é tão difícil gostarmos exclusivamente do que temos e não desejar aquilo que não temos? Parece bobo, mas é tão complicado  não é verdade? Se analisarmos melhor, a vida não teria a menor graça se tudo fosse perfeito. Acho que as diferenças e os desejos estão presentes, como exemplos, para que sempre possamos nos olhar de verdade, ficarmos em frente ao espelho  e nos olharmos, no fundo de nossos próprios olhos. Defeitos todos nós teremos, sejam eles pequenos ou grandes, estarão presentes em qualquer momento de nossa vida. Faz parte do ser humano, as diferenças. As características distintas não deveriam ser um problema, mas sim um motivo de orgulho, pois somos únicos, e são elas que nos garantem esse, desprezado inconscientemente por boa parte de nós, um certificado de exclusividade. Não é isso o que todos nós procuramos? O exclusivo? Então o segredo é esse, a exclusividade está conosco a todo o momento em cada um de nós!    

"Da extinção ao reviver"

Lá vou eu... Pois é, hoje é a primeira postagem aqui do blog. Já faz um tempo que eu o criei, mas com a loucura do último semestre da faculdade, ele ficou de lado, enterrado junto aos inúmeros arquivos do meu computador. Sim, finalmente terminei a faculdade, sou formado em Design de Moda, e mando um recado para aqueles que desejam esse curso... Tenham muita, mais muita paciência, o último semestre, ou melhor, o último ano definitivamente é uma loucura, mas foi um curso muito prazeroso. Como sempre descobri novas paixões, uma delas a História da Moda, essa sim foi uma matéria muito interessante. Minha professora criava um ambiente nostálgico em plena sala de aula, e para mim, era muito fácil a assimilação de todo o conteúdo. Enfim, hoje não estou aqui para falar sobre a História da Moda, quem sabe outro dia. 

Quero partilhar com vocês as ilustrações e  umas fotos do enseio fotográfico  do meu projeto de TCC da faculdade. O mesmo foi intitulado "Da extinção ao reviver", resumindo muito, o projeto consistiu em uma pesquisa teórica-referencial  no campo dos cristais onde eu utilizei o cristal de larimar, que por sinal é um dos meus cristais favoritos, para criar uma coleção de moda a qual aborda a extinção do larimar e o seu reviver na coleção. Os looks iniciais são de coloração acinzentada, que retrata a extinção, e os tons de azul, os quais aparecem de forma gradativa e crescente na coleção, fazem referência direta a coloração do cristal e o seu reviver.  

Ilustrações

Ensaio fotográfico da coleção

Espero que tenham gostado e depois eu tento postar o vídeo editorial! Beijos para todos...